Bier nimmt während der Anstichzeit des Getränketanks übermässig Kohlensäure auf. Folgen: Bierqualität sinkt, Schankstörungen. Lösung: u. a. schnelle Leerung nach Anstich (z. B. kleinere Gebinde), Fass abhängen bei längeren Ausschankpausen.
Bier nimmt während der Anstichzeit des Getränketanks übermässig Kohlensäure auf. Folgen: Bierqualität sinkt, Schankstörungen. Lösung: u. a. schnelle Leerung nach Anstich (z. B. kleinere Gebinde), Fass abhängen bei längeren Ausschankpausen.